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Erbe spontanee e frittate
16 maggio 2004
Ad ARCIDOSSO percorso nel Parco Faunistico dell’Amiata. Degustazione di piatti a base di erbe.Il tascapane del minatore
23 maggio 2004
Treno delle Orchidee e colazione del minatore al museo minerario di ABBADIA SAN SALVATORE. Menu tipici nei ristoranti Amiata a Tavola.Hotel Terme San Filippo, cena Amiata a Tavola con prodotti locali a 20 € escluse le bevande. Per prenotazioni, 0577.872982. Vini e cantine
30 maggio 2004
Treno del Vino a CASTEL DEL PIANO. Visita a un frantoio e alle cantine del Montecucco. Sagra della lasagna a Montenero d’Orcia.Hotel Terme San Filippo, cena Amiata a Tavola con prodotti locali a 20 € escluse le bevande. Per prenotazioni, 0577.872982. Pici, cazzagnoli e pasta fatta a mano
6 giugno 2004
Antiche arti e mestieri a RADICOFANI: ricostruzione dei mestieri di un tempo lungo le vie del paese. Menu tipici nei ristoranti Amiata a Tavola del paese.Olio e arte
13 giugno 2004
Visita al frantoio di SEGGIANO. Pranzo e visita al Giardino di Spoerri.Bacche e frutti del bosco
20 giugno 2004
Festa dei Folletti a CAMPIGLIA D’ORCIA. Pranzo Amiata a Tavola e spettacolo di magie e folletti.Montagnole e sarace
27 giugno 2004
Salta, gioca e balla nel verde dei prati della parte alta della montagna. Maghi, giocolieri, animatori e truccabimbi, giochi gonfiabili, laboratori artigianali per grandi e piccini.Pane e biscotto salato
12 settembre 2004
Amiata a Tavola speciale a ROCCALBEGNA per la Festa del Crocefisso.Vin di nuvoli
17 ottobre 2004
A SANTA FIORA, percorso di degustazione delle acque sorgive. Visita dell’acquedotto del Fiora. Visita del borgo, delle pievi e delle robbiane. Menu tipici nei ristoranti Amiata a Tavola.
Questo appuntamento è incentrato in modo particolare sull’acqua, dono prezioso dell’antico vulcano. La festa Amiata a Tavola sarà accompagnata da una degustazione delle acque sorgive dell’Amiata, con una speciale attenzione a quelle di Santa Fiora e dall’accostamento dei vari cibi tipici all’acqua locale. Come per il vino, esiste infatti la possibilità di abbinare le varie acque a sapori più o meno intensi. La degustazione può esser fatta direttamente nell’acquedotto del Fiora, dalla sorgente. Latte e formaggio
24 ottobre 2004
A CASTELL’AZZARA antichi sapori e la via delle capanne: percorso nell’antico itinerario della pastorizia e preparazione del formaggio. Menu tipici nei ristoranti Amiata a Tavola.
È possibile assistere, grazie alla preparazione e bravura dei pastori locali, alla preparazione del formaggio e dei suoi derivati freschi, come lo scottino, la ricotta, il raveggiolo. Il percorso nelle capanne settecentesche dei pastori di Castell’Azzara diventa così particolarmente fascinoso, accompagnato dalla creazione e dalla degustazione del formaggio e arricchisce un itinerario culturale di grande valore nel paese ricordato da Dante nel Purgatorio perché sede di quel Bonifacio Orsini che lo avrebbe giocato a zara (gioco di dadi) e che ancora oggi conserva intatte le caratteristiche del passato. I ristoranti locali propongono menu casalinghi assolutamente unici. PRIMA SAGRA DEL MARRONE SANTAFIORESE
Santa Fiora, 30 e 31 ottobre
Un percorso per scoprire e far conoscere il paesaggio del castagno e delle attività umane ad esso collegate.Castagne e funghi
31 ottobre 2004
Il Crastatone di PIANCASTAGNAIO, la più antica e importante festa d’autunno dell’Amiata viene ripetuta tutti gli anni ed è un appuntamento ormai trentennale. Nel corso del weekend a cavallo della festa dei Santi, vengono presentati a Piancastagnaio i prodotti tipici dell’autunno: castagne, funghi, olio e vino novello. Oltre agli stand gastronomici e alle dimostrazioni di antiche arti e mestieri, vengono proposti mostre, convegni micologici, meeting di approfondimento e quant’altro.FESTA AMIATINA DELL'OLIO. VERDE ORO.
Montelaterone, 20 e 21 novembre
Con degustazione prodotti, cantine aperte, musica live, convegno sull'olio, cena all'osteria di Virgilio. A cura dell'Associazione Culturale Montelaterone.Olive e olio
26, 27 e 28 novembre 2004
Raccolta delle olive intorno all’antico Olivone. Visita del borgo di SEMPRONIANO e del Centro Recupero Animali Esotici e Selvatici. Menu tipici nei ristoranti Amiata a Tavola.
Quest’ultimo appuntamento sarà incentrato sull’olio, in occasione della raccolta delle olive e della frangitura. Il programma come segue:
Serata conclusiva Amiata a Tavola
2 dicembre 2004
Momento di confronto tra tutti gli operatori che hanno partecipato all’iniziativa - tra loro, con gli altri enti, con gli operatori del territorio e con gli operatori esterni. Kermesse di una giornata in cui si alternerà un workshop di incontro tra gli operatori amiatini e gli operatori stranieri (tour operators, chef, ristoratori, albergatori, agenzie di viaggio) invitati per l’occasione; gara culinaria giudicata da una giuria di qualità composta da giornalisti e intellettuali; premiazione del concorso “Premia il Gusto e Vinci il Benessere”, con il quale i visitatori dell’Amiata sono chiamati, mediante una cartolina di monitoraggio, a votare le migliori strutture, i migliori ristoranti e i migliori esercizi dell’Amiata.
Si tratta del momento più importante della kermesse, perché consentirà uno scambio diretto e un confronto reale tra gli operatori e gli addetti al mestiere del territorio. La giornata sarà strutturata nel modo seguente:
L’intera giornata sarà seguita dal canale televisivo Gamberro Rosso Food Channel, che riprenderà i vari eventi.
In tutti i weekend, negozi aperti e prodotti tipici dell’Amiata. Il Paniere dei Sapori dell’Amiata a disposizione di tutti i visitatori. Tutti i sabato sera, serate a tema nei ristoranti dell’Amiata su prenotazione. Menu promozionali e concorsi per premiare il migliore ristorante. In premio, il Paniere dei Sapori dell’Amiata. Per i ristoratori dell’Amiata, incontri con il giornalista enogastronomico Guido Stecchi: una guida al miglioramento della nostra offerta. Per informazioni |
 
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